あぐり徒然日記

2025-03-27

花より大福

シーシーエス株式会社の中川です。

昨年の猛暑の影響で、今年は「花粉の飛散量が多い」といわれております。
春は花粉症の方にはつらいですが、桜が開花するシーズンでもあります。
京都には桜の名所がたくさんあるので、今年も花見を楽しみたいと考えています。

サクラの開花に関する法則で一般的に知られているものに「600度の法則」があります。
これは「2月1日からの最高気温の合計が600度近くになると、開花する」というものです。

私はお花見のお供にイチゴ大福をよく食べるのですが、
イチゴの果実が赤く成熟する要素の1つにも、温度が関係する指標があり、
（品種によって異なりますが）サクラと同様、おおむね600度で開花から収穫ができるといわれています。
ただし、この数値は、サクラが「最高気温の合計値」であるのに対して、
イチゴは「日平均気温の合計値」です。

「日平均気温」はあまり聞かない言葉かもしれませんが、
気象庁の予報用語では
「1時から24時までの毎正時24回の観測値の平均」
と定義されていて、
この「日平均気温」の合計値が、果実の成熟期間に関わってきます。
今はスマート農業化が進んでいるので、こうした気温の制御もされているかもしれませんね。

植物工場でのイチゴ栽培については、以前のコラムで
イチゴファーストの栽培環境のお話をしましたが、
実際に栽培をする際に、気温の設定値を変えることで、
収穫量（果実の短期成熟）を優先した気温設定や
食味（果実の長期成熟）を優先した気温設定なども可能となります。
植物工場でのイチゴ栽培のメリットとも言えますね。

今回は、温度のことをお話しましたが、
植物の栽培では、光環境、空気環境や培養液などの、様々な要因が重なりあっています。
1つだけ突出して良い環境でも、何かマイナス要因があると、
それが生産量の上限（制限要因）となってしまいます。

これはイチゴに限らず、植物工場全体でも言えることです。
私たちは、栽培環境全体を確認し、改善のお手伝いをしておりますので、
ご関心をお持ちの方は、一度、お問合せください。

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